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【微风南山超强整理包】3家必吃高空餐厅View超犯规

发布时间:2020-06-13作者: 阅读:(489)

【微风南山超强整理包】3家必吃高空餐厅View超犯规一、46 楼【The Ukai Taipei】

在日本东京已有 50多年历史的 UKAI 集团,2017年时与台湾御盟集团合作,将旗下2大人气品牌:曾获米其林一星殊荣的「Ukai-Tei铁板烧」和「Grill Ukai西式烧烤」,推进高雄的「晶英国际行馆」,受到食客相当高的评价。

「The Ukai Taipei」提供米其林级的铁板烧料理。餐厅使用的和牛来自日本田村牧场,油脂相当丰富。经典菜色「岩盐蒸鲍鱼」,口感软嫩,尝得到原始鲜甜。

今年双方再度携手,于微风南山百货46楼,创立全新品牌The Ukai Taipei,料理形式结合旗下的Ukai-Tei铁板烧和「Kappou Ukai」 日式割烹,食材除了从日本进口,也使用台湾在地的桂丁鸡、宜兰九孔鲍鱼、澎湖龙虾及小农栽种的各式蔬菜,食器部分,笹野总料理长也亲自到台湾各地挑选,搭配窗外的象山美景,相信客人能有细緻奢华的用餐体验。

笹野总料理长亲自到台湾各地挑选食器,展现十足诚意。(翻摄自The Ukai Taipei脸书)餐厅靠窗位置,能看到象山美景。「The Ukai Taipei」尝得到铁板烧和日式割烹料理。

 

二、47楼【Smith & Wollensky台北店】

如果你好奇电影《穿着PRADA的恶魔》中,机车主管米兰达最爱的牛排是什幺滋味,你可以在47楼的Smith & Wollensky台北店找到答案,这家在纽约已有超过40年历史的顶级牛排馆,曾是股神巴菲特举办年度慈善午宴的餐厅,水準自然不需赘述。

「乾式红屋牛排46oz」可品尝到纽约客与菲力两个部位,富嚼劲的纽约客可尝到肉的原始风味,菲力外酥内软。7,680元/份。(图片由Smith & Wollensky台北店提供)「咖啡可可菲力 10oz」是将牛排裹上特製咖啡可可调味盐再高温炉烤,并以辣味奶油增添香气,再摆上特製的洋葱丝。2,280元/份。(图片由Smith & Wollensky台北店提供)「Simth & Wollensky」的牛排会经过4週乾式熟成。 (图片由Smith & Wollensky台北店提供)

牛排料理之所以能征服饕客味蕾,除了严选美国签约牧场USDA Prime极佳级牛肉,还得历经4週乾式熟成,使其风味变得丰厚精彩。另外,菜单设计也有15%的比例是在地独家菜色,像是低温舒肥的鲟龙鱼,结合噶玛兰威士忌酱的究好猪排等。

「30oz究好战斧猪佐噶玛兰威士忌酱」猪排包含软嫩、紧实、Q弹的丰富口感,特製噶玛兰威士忌酱带出醇厚浓郁的成熟风味。1,980元/份。(图片由Smith & Wollensky台北店提供)

另一大亮点是,台北店是该品牌中唯一的高空景观餐厅,挑高4米的玻璃帷幕,让客人有无边际的极佳视野,放眼望去,台北101尽收眼底。週三至週六晚上还有爵士乐团的Live表演,搭配窗外点点亮起的霓虹灯,为晚餐增添不少浪漫气息。

挑高4米的玻璃帷幕,让客人有无边际的极佳视野,放眼望去,台北101尽收眼底。(图片由Smith & Wollensky台北店提供)「Simth & Wollensky」在纽约已有超过40年历史,是相当出名的老牌顶级牛排馆。(图片由Smith & Wollensky台北店提供)

 

三、47楼【和牛47】

和牛47是乾杯集团推出的最新力作,座落于微风南山的47楼,堪称是全台最高的烧肉餐厅,店家倾全力将集团进口最顶级的肉品集结于此,把最擅长的烧肉与日本传统怀石料理做结合。

「和牛47」把最擅长的烧肉与日本传统怀石料理做结合。(图片由和牛47提供)「和牛47」菜单由日籍总料理长铃木俊宽设计 。(图片由和牛47提供)

菜单由日籍总料理长铃木俊宽设计,从前菜到主餐皆能吃到梦幻的日本和牛,另外还蒐罗超过30 种,日本各都道府县的知名酒款来搭餐,配上日本木造町屋的空间设计,以及落地窗外的台北101美景,让客人能感受到最舒心的款待。

「和牛47」以日本木造町屋的风格做空间设计。(图片由和牛47提供)The Ukai Taipei地址:台北市信义区松智路17号46楼电话:02-7730-1166营业时间:12:00~15:00、18:00~22:00备注:铁板烧午餐有2,500元和3,500元套餐,晚餐有6,000元和7,000元套餐;日式割烹午餐有2,200元和3,300元套餐,晚餐有4,500元和5,500元套餐。Smith & Wollensky台北店地址:台北市信义区松智路17号47楼 电话:02- 2345 5647营业时间:11:30~22:00,週五、六至23:00。和牛47地址:台北市松智路17号47楼电话:02-2723-1808营业时间:11:30~15:00、17:00~23:00备注:预计1月31日正式开幕。客单价3,000至5,000元。

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